衝撃の商品 3
2011 年 8 月 29 日 10:50 AM
上野名物 パンダの鼻くそ
鼻くそシリーズ第2弾
第1弾はコチラ
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グルメ・料理
盛夏の収穫
2011 年 7 月 19 日 11:00 PM
7月18日（曇り、たまに雨）
前日のサイクリングの疲れもあり、ゆっくりしてました。
午前中チャリで買い物。酒の量販安売り屋へ。
酒は買いません。
コレ。
オリーブオイル各種
いろんなのが欲しかったので、各メーカー買ってみました。
全部エクストラバージンです。
さて、タイムが良い具合に茂ってきたので収穫です。
ちとまだ若いかも。
収穫したタイム
他に、前回に続きスウィートバジルを収穫。
ともによく洗い、水気を取ってさらに乾かします。
タイムを乾かします
乾いたら、瓶詰め。
で、そこにオリーブオイルを注ぎます。
バジルは手でちぎってね。
ハーブオイル
右から、
・バジル
・タイム
・バジル+タイム
・タイム
オイルはそれぞれ違う物です。
これを、毎日瓶を逆さにしてよく混ざるようにします。
一ヶ月程で熟成するとのこと。
すぐは使いませんね。楽しみタノシミ。
ローズマリー、ミント等はまだ育ってないので育ってから。
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バジルときたら次はトマト
2011 年 7 月 5 日 3:56 PM
トマトソース作りました。
先ずはタマネギを炒めます。
適度な厚さにスライスし、サラダオイルで炒めること約30分。
アメ色とはいかないまでも、ちょこっとブラウンになります。
タマネギを炒めます
次にホールトマト3缶、ニンニク1片（炒めた物）、月桂樹の葉1枚、セロリの葉適量を入れ煮込みます。
トマトソース煮込み中
塩、胡椒は適量。あまり入れすぎないようにし、その他の味付けはしません。
料理に使うときに、料理にあった味付けをします。
さて、30分もすれば出来上がり～。
トマトソースの出来上がり
私は香り付けのためセロリを入れますが、これはお好みで。
ブーケガルニとかでもいいですね。
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初夏の収穫
2011 年 7 月 4 日 11:19 AM
バジルがだいぶ生長してきたので、収穫です。
- ベランダガーデニング
写真はバジル2種、パセリ、みつば等です。
今回はスゥィートバジルを刈り取り。
バジルの花
花咲きました。
花咲いちゃうと、あまり葉が茂らなくなるので、3本程度残してあとは花の芽を摘みます。
ローズマリー
こちらはローズマリー。
成長遅いですが、だいぶ成長しました。
その他のハーブ
その他のハーブ。
他にも色々あります。
- 収穫したバジル
で、これが収穫したバジル50gです。
- よく洗って干しましょう。
殺虫剤とか使ってないのですが、よく洗って小一時間干します。
松の実を煎ります
こちらは松の実。軽く煎ります。
ジェノベーゼソースMix前
バジル、松の実その他を一緒にミキサーへ。
材料は後述します。
ジェノベーゼソースの出来上がり
ジェノベーゼソースの出来上がり。簡単ですね。
【材料】
バジル 50g
松の実 30g
にんにく 大きめ1片
エクストラバージンオリーブオイル カップ2/3
パルメザンチーズ 大さじ5杯
塩、胡椒 少々。
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