盛夏の収穫

2011 年 7 月 19 日 11:00 PM

7月18日（曇り、たまに雨）
前日のサイクリングの疲れもあり、ゆっくりしてました。

午前中チャリで買い物。酒の量販安売り屋へ。
酒は買いません。

コレ。

オリーブオイル各種

いろんなのが欲しかったので、各メーカー買ってみました。
全部エクストラバージンです。

さて、タイムが良い具合に茂ってきたので収穫です。
ちとまだ若いかも。

収穫したタイム

他に、前回に続きスウィートバジルを収穫。
ともによく洗い、水気を取ってさらに乾かします。

タイムを乾かします

乾いたら、瓶詰め。
で、そこにオリーブオイルを注ぎます。
バジルは手でちぎってね。

ハーブオイル

右から、
・バジル
・タイム
・バジル+タイム
・タイム

オイルはそれぞれ違う物です。

これを、毎日瓶を逆さにしてよく混ざるようにします。

一ヶ月程で熟成するとのこと。
すぐは使いませんね。楽しみタノシミ。

ローズマリー、ミント等はまだ育ってないので育ってから。

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